Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № 421 г. Челябинска»
454010, г. Челябинск, ул. Шота Руставели, 4-а, телефон (факс) 256- 56-15, 256-37-54, mdou421@mail. ru;
http://ds421.ru
ИНН 7449020809; КПП 744901001

ПРИКАЗ

09.01.2025

№ 1/8-о

О порядке утилизации пищевых отходов
С целью установления единой системы сбора, хранения и утилизации столовокухонных отходов, образующихся в детском саду, по соблюдению санитарного режима
и создания условий эпидемиологического благополучия М Б Д О У «ДС № 421 г.
Челябинска», исполнения Федерального закона от 24 июня 1998 года № 89-ФЗ "Об отходах
производства и потребления», Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и
уничтожения биологических отходов (в ред. Приказа Минсельхоза РФ от 16.08.2007 № 400,
с изм. внесенными Определением Верховного суда РФ от 13.06.2006 № КАС 106-193);
санитарные правила содержания территорий населенных мест СанПин 42-128-4690-88,
п р и к а з ы в а ю:
1. Создать комиссию по утилизации пищевых отходов.
2. Утвердить:
1) комиссию по утилизации пищевых отходов в следующем составе:
- председатель –О.В. Шавырина
- члены комиссии:
инструкторы по гигиеническому воспитанию – Л.В. Заборникова
повар – Е.Г. Качкина
подсобный рабочий – Э.С. Биктимирова
2) Положение по утилизации пищевых отходов.
3. Комиссии утилизировать пищевые отходы в соответствии с положением:
- сбор пищевых отходов осуществлять в специально предназначенные
промаркированные баки с закрывающимися крышками в соответствии с инструкцией,
утвержденной данным приказом;
- подсобному рабочему Э.С. Биктимировой ежедневно проводить тщательную
обработку баков и специально оборудованной площадки для сбора пищевых отходов с
применением дезинфицирующих средств.
4. Назначить ответственными за ведение Журнала по утилизации пищевых
отходов повара Е.Г. Качкину.
5. Запретить выброс пищевых отходов, появившихся в результате приготовления
детского питания в группах в контейнер для бытового мусора.
6. Обязать подсобного рабочего пищеблока и младших воспитателей всех
возрастных групп собирать в течении дня пищевые отходы в специальную емкость с
крышкой и выносить на оборудованную площадку (входное крыльцо в пищеблок).
7. Контроль исполнения приказа возлагаю на зам.зав. по АХР О.В. Шавырину.
Заведующий

ДОКУМЕНТ ПОДПИСАН
ЭЛЕКТРОННОЙ ПОДПИСЬЮ
Сертификат: 0EC8213E8456686988094DFC6A08169D
Владелец: Герасимова Татьяна Николаевна
Действителен: с 14.10.2024 до 07.01.2026

Т.Н. Герасимова

С приказом ознакомлены:
Шавырина ____________
Заборникова____________
Качкина _______________
Биктимирова ___________